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巴登猴子谷酒莊黑皮諾紅葡萄酒

巴登猴子谷酒莊黑皮諾紅葡萄酒

紅葡萄酒

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    德國猴子谷酒莊(Affentaler winzer)的歷史源于大約公元12和13世紀,德語中Affe又稱猴子。猴子谷位于德國的巴登葡萄酒產區,是德國南部的葡萄酒產區,由于萊茵河流域在黑森林腳下,有著陡峭懸崖、斯特龍黃土地形和石灰巖土壤,因此氣候溫暖,陽光充足適合黑皮諾和雷的種植。大約1250年,批葡萄樹由鄰近修道院的僧侶帶到猴子谷(Affentaler),種植在花崗巖的山地上,并且長勢喜人。

    離修道院不遠處,批勃艮第黑皮諾的紅葡萄品種種植在“猴子谷”里。數百年來,當地的葡萄種植戶需向修道院支付稅收。由于山坡地型,采摘后的葡萄榨成汁,然后裝在木桶中,用牛車運出去,運輸時間需要三天。

    1909年,由猴子谷當地的24家酒農合作建立了猴子谷葡萄酒合作社(現在Affentaler winzer的前身)。1937年,合作社在猴子谷中心建立了釀酒廠。1949年,猴子谷酒莊為了紀念1250年株黑皮諾和雷在猴子谷村莊種植,設計了一無二的猴瓶,酒莊當年首次推出了著名的“猴子瓶”瓶型的黑皮諾紅葡萄酒。


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