淮安紹酒坊商貿發展公司

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白塔花雕酒十年禮盒

白塔花雕酒十年禮盒

紹酒坊

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    由淮安紹酒坊酒業有限公司經營的黃酒系列產品正在火熱招商中!

    淮安紹酒坊酒業有限公司創始于2011年,紹酒坊酒業是一家專業從事紹興老字號黃酒銷售的酒類專營連鎖企業。2013年向國家工商總局商標局申請注冊了“紹酒坊”為服務性商標。

    黃酒是一種灑精度低,營養豐富的發酵飲料酒是我國的特產,是世界三大古酒之一。早在7000多年前河姆渡文化就已問世,《詩經》有“十月獲稻為此春酒”的記載,其“春酒”就是用稻谷釀造而成的酒品。歷經數千年,隨著品種的增加,稱謂也越來越多。先秦有黃流;唐代有鵝黃、黃金液、真珠紅、荔枝綠、紅酒;寧代有黃封、紅友、鴨綠、蓮花白;明清有金酒、黃嬌、狀元紅、竹葉青、三白酒、碧酒等等。明代以來,用谷物釀造出來的酒在色澤上大多數為黃色或近似黃色,所以逐漸就將谷物釀造的酒巴統稱為“黃酒”。

    最新的國家標準中,黃酒的定義是:以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥為原料,經過蒸料、拌以麥曲,米曲或酒藥,進行糖化和發酵釀制而成的各類黃酒。

    黃酒是中華民族歷史最悠久、最古老的酒種之一,也是中華民族特有的酒種。歷史上,黃酒名品數不勝數。它與與德國啤酒、法國葡萄酒并稱世界三大古酒。迄今已有7000年的悠久歷史,是中華民族的瑰寶。黃酒是以稻米、黍米、玉米為原料,以特制曲和酒母作糖化發酵劑,經發酵、壓榨、陳貯、勾兌、檢驗而精心釀造成的發酵酒。色澤澄黃,清亮透明,具有獨特的濃郁香氣,味醇和鮮美,營養成分豐富。

    由于蒸餾白酒的發展,黃酒產地逐漸縮小到江南一帶,產量也大大低于白酒。但是,釀酒技術精華非但沒有被遺棄,在新的歷史時期反而得到了長足的發展。

    黃酒產地較廣,品種很多,著名的有紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽封缸酒、無錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒等。但是被中國釀酒界公認的、在國際國內市場最受歡迎的、最具中國特色的,首推紹興酒。


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